(fra fr., udviklet fra groumet, diminutiv af groume ›herskabstjener‹) især brugt om tjenere hos vinhandlere og derfra betydningen vinkender. Gourmet bruges nu alm. om en person, som forstår at værdsætte gode ting at spise og drikke. Synonymer feinschmecker, finspiser, lækkermund.