gryde

en gryde er en madlavningsbeholder til brug for tilberedning over en varmekilde. Før udviklingen af egl. madlavningsbeholdere blev mad ofte udsat for direkte varme i form af åben ild el. dækket med fx blade. Udviklingen af lertøj gjorde det muligt at lave brandsikre beholdere. Ved at dække lertøjet med en form for plantegummi, og senere glasur, sikredes en vandtæt beholder. I takt med udviklingen inden for metalarbejde blev køkkengrej i højere grad udført i dette materiale. I 1600-t. var messing og kobber de gængse materialer i Europa og Asien, mens udviklingen i 1800- og 1900-t. er gået i retning af stål, rustfrit stål og aluminium.