helsekost

samlebegreb for en række fødevarer af såkaldt naturlig karakter, såsom giftfri, biodynamiske grønsager, gryn, mel, nødder, tørret frugt, specialmargariner, olier med umættede fedtsyrer, specialprodukter af vegetabilsk oprindelse samt en mængde forskellige kosttilskud. Kendtes i 1930'erne under betegnelsen reformkost; fik fra 1960'erne stor udbredelse, og i løbet af 1970'erne opstod mange specialforretninger og -afdelinger. Pioner er syvendedagsadventisterne og deres i 1898 grundlagte badesanatorium i Skodsborg.