Hereford

kødkvægrace, der stammer fra grevskabet Herefordshire i England. Kødet har et højt indhold af intramuskulært fedt og regnes som meget velsmagende. Hereford er pga. sin hårdførhed og gode avlsegenskaber en af de mest udbredte kødkvægracer i områder med tempereret klima og alm. i bl.a. USA, Australien, Argentina og Uruguay.