Jarlsberg ost

gul no. skæreost med en mild smag lavet af komælk. Den blev udviklet o. 1850 med schweizisk emmentaler ost som forbillede og produceredes frem til beg. af 1900-t. I 1960 blev produktionen genoptaget efter et omfattende rekonstruktionsarbejde. Osten bliver lagret i mindst 12 mdr.