kvæde

(Cydonia vulgaris/oblinga; eng. quince, fr. coing, ty. Quitte) hård, pæreformet frugt med gult frugtkød, der ved kogning bliver lyserødt. Kan anvendes til marmelade el. konfiture (kvædebrød). Smagen er lidt fad, og kvæder kan med fordel koges s.m. æbler el. citron.