Lieffroy, Jean-Louis

(f. 1945, Rupt-sur-Moselle, Frankrig) fr.-da. kok og restauratør. Uddannet ved kokkeskolen i Gérardmer og ved ›Château d’Artigny‹ 1963. Videreuddannelse og ansættelser i Frankrig, Schweiz, Norge og Danmark. Fra 1971 kok på ›Falsled Kro‹, Millinge, Fyn, fra 1976 køkkenchef, senere direktør og medejer. Efter 37 år som leder af Falsled overdrog han stillingen som køkkenchef til sønnen Patrick Lieffroy. Medforfatter til Fem kokkehuer, Kbh. 1997, samt flere andre bøger. Medvirkende i o. 80 TV-programmer. Tildelt hædersdiplom fra Det Danske Gastronomiske Akademi 1990. Modtaget Euro Médaille Culinaria. 2003 modtaget Champagneprisen, Danmarks største gastronomipris.