macadamianødder

(australsk Queensland nut, eng. Macadamia nut, fr. noix de Queensland, ty. Macadamianüsse) kugleformede nødder med en usædvanlig hård skal med en diameter på ca. 1,5 cm fra træet Macadamia integrifolia el. M. tetraphylla, opkaldt efter den skotske kemiker John McAdam. Det er hjemmehørende i Australien, men dyrkes nu i mange subtropiske og tropiske områder specielt på Hawai. Macadamianødder har et højt fedtstofindhold, de er hvide og sprøde, bruges som snacks, i konfekt og i asiatiske karryretter.