mongolsk grill

Vi kender madstilen under begrebet mongolian barbeque. Gæsten vælger imellem meget tynde skiver af lammekød, oksekød og fjerkræ, samt fint udskåret fisk, skaldyr og grønsager og det steges lynhurtigt på en meget hed grill el. stegepande (wok). Krydderier, saucer el. dressinger tilsættes efter eget valg. Det er ofte meget fedtfattige retter med et højt vitaminindhold grundet den hurtige tilberedning.