nasi goreng

(malajisk ›stegt ris‹) ret, som er central for sydøstasiatisk køkken og findes i et utal af varianter, i hvilke risen efter bruning koges med forskellige ingredienser: fjerkræ, kød, skaldyr, pisket æg, chilipeber, hvidløg, jordnød, løg, bønnespirer og krydderblandinger. En tilsvarende ret med nudler hedder bahmi goreng.