rosmarin

(Rosmarinus officinalis; eng. rosemary, fr. romarin, ty. Rosmarin) subtropisk busk med nåleformede blade og lysblå blomster. Klassisk i middelhavskøkkenet, især til lam. Anvendes ikke rå i salater, men indgår i stegte, grillede og sauterede retter samt i saucer.