spidskommen

(eng. cumin, fr. cumin, ty. Kreuzkümmel, Kumin) frøene af Cuminum cyminum, en skærmplante som dyrkes i Sydeuropa. Frøene skelnes fra kommen på en kort stak i spidsen. Spidskommen har en mere sødlig aroma end kommen. Anvendes i asiatisk, mellemøstlig og mediterran madlavning samt i kager, konfekt og likører.