toad in the hole

(eng. ›tudse i hullet‹) traditionel eng. ret bestående af kød bagt i en buddingdej, i dag sædvanligvis pølse, men udgaver med andet kød som fx mrs. Beetons fra 1861 med oksemørbrad findes også. Retten stammer sandsynligvis fra Yorkshire i 1700-t. og er i familie med Yorkshire pudding.