Opslagsord
lat. ›passende mængde‹.
kvark, se friskost og fromage frais.
(fr. ›fire krydderier‹) se fire krydderier.
traditionel fr. ret af aflange kød- el. fiskeboller bestående af en fars rørt med fedtstof og æg evt. brødkrumme. Bedst kendt er i dag ...
(fr. fra alemannisk Küchen, diminutiv af Kuchen ›kage‹) rundt bagværk med kant med forskelligt bagt fyld, fx flæsk, løg, ost, skinke...
peruris, peruspinat (eng. quinoa, fr. quinoa, ty. Quinoa, Inkareis) runde, ca. 2 mm, lysebrune frø af den etårige...