økonoma
En økonoma er ansvarlig for kosten på hospitaler, plejehjem, børne- og ungdomsinstitutioner og andre lignende steder. Økonomaen leder arbejdet i køkkenet, udarbejder kostplaner og står for indkøb af varerne. En økonoma er en sundhedsuddannet person.
Uddannelsen til økonoma blev i 2002 slået s.m. de to uddannelser til ernærings- og husholdningsøkonom og klinisk diætist til den nye uddannelse professionsbachelor i ernæring og sundhed.