fromage
dessert af flødeskum, æg, sukker, husblas og en smagsgiver. Citron-, appelsin-, kaffe- og romfromage er mest anvendt. Fromage pyntes oftest med flødeskum og den anvendte smagsgiver og serveres med små sprøde kager el. vafler. Til familiebrug serveres i skål, til finere brug anrettes i glas el. på asiet. Se også bavarois.