Hurtigkarl, Roy

(1927-2001) da. køkkenchef og restauratør. Udlært på ›Wivex‹, ›Wivel‹, køkkenchef hos DFDS, restaurant ›De 7 små Hjem‹ og ›Café de Paris‹. 1958 leder af SAS catering i Rom. Etablering af køkkenfunktionerne på ›Royal Hotel‹ og af hotelkæde for Esso, især skal nævnes ›Sonnerup Gl. Kro‹. Leder af Landbrugets Afsætningsråds restaurant ›Ekko‹. Overtog 1972 Det Kongelige Haveselskabs restaurant på Frederiksberg. Åbnede restaurant ›Flasken og Glasset‹ i Kbh. 1995. Hædersdiplom fra Det Danske Gastronomiske Akademi 1976, medlem af Confrèrie des Chevaliers du Tastevin (Clos de Vougeot). Diverse TV-køkken-udsendelser for DR 1975-80.