kikært

garbanzobønne (Cicer arietinum; eng. chickpea, fr. pois chiche, ty. Kichererbse) har været spist i Middelhavslandene siden 8000 f.Kr. Kikærter bruges i supper og stuvninger og som snacks. Hummus en blanding af kikærtemos og sesampasta m.m. Kikærter egner sig til fremstilling af bønnespirer.