lange

(Molva) med underarterne lange (Molva molva; eng. ling, fr. lingue, ty. Leng) og byrkelange (Molva dypterygia; eng. blue ling, fr. lingue bleu, ty. Blauleng), også kaldet blålange. Lange er en af de største torskefisk, længde 63-200 cm, alm. 75 cm, vægt op til 45 kg (byrkelange kan ikke blive lige så stor som lange, som den kendes fra på det forholdsvis større øje, men i almindelighed skelner man ikke mellem de to arter). God, tilberedelsesstærk spisefisk med magert, fast, hvidt kød, der kan anvendes på alle mulige måder, bl.a. til fremstilling af klipfisk og tørfisk.