Maggi, Julius

(1847-1912) schweizisk møller og fabrikant, som opfandt suppeterningen. Inspireret af lægen Fridolin Schuler kom Maggi ind på at levere proteinholdigt bønne- og ærtemel til supper. I 1886 indførte han komplette suppepulvere og -terninger, som hurtigt blev en betydelig kommerciel succes. Nogle år senere udvikledes den koncentrerede sojalignende kryddersauce, Aroma, som blev et endnu større produkt. Maggi var en af mærkevarebegrebets skabere og forstod betydningen af formgivning i emballage og reklamegrafik, tillige var han social pioner i forhold til sine ansatte. I hård konkurrence med den tysk-schweiziske konkurrent Knorr blev Maggi-produkterne verdensartikler. Siden 1946 indgår virksomhederne i Nestlé-koncernen. [JFA]