maté

sydam. drik lavet på bladene af en lille busk Ilex paraguariensis. Drikken kan føres tilbage til tiden før Columbus. De tørrede blade findeles og opslæmmes i kogende vand i et krus fremstillet af en kalabas. Drikkes gennem et metalsugerør, med si i bunden for at filtrere bladene fra. Smager som en mellemting mellem grøn te og kaffe, men er stærkt bitter. Den indeholder 0,5-1,5% coffein, mindre end i te. Drikkes sommetider med sukker i.