mille feuille

(fr. mille feuille ›tusind blade‹) en kage bestående af tynde lag af butterdej med en fyld af creme el. syltetøj imellem. Øverste lag dækkes af glasur. Udtrykket bruges også om en ret bestående af butterdejslag med en fyld af fisk el. skaldyr, som serveres varm til forret.