rådhuspandekage

tynd pandekage rullet omkring en konditorcreme tilsat knuste nødder og tilsmagt med orangelikør, hvorefter den stryges med abrikosmarmelade og drysses med mandelsplitter. Navnet skyldes, at disse pandekager, som er en københavnsk udgave af crêpes suzette, er en fast bestanddel af serveringen ved officielle receptioner på Københavns rådhus. De er skabt af køkkenchef Phillip Olsen på Langelinie Pavillonen før Anden Verdenskrig.