søbekål
en flydende ret, der spises med ske, især suppe tilsat hakket kål. Oftest er det flæskesuppe med finthakket grønkål el. hvidkål. Betegnelsen bruges også om en suppe med syv el. ni slags grønt, som blev spist skærtorsdag for at sikre sundhed i hele året. Søbekål omtales sjældent i kogebøger, men findes dog i E. Constantin: Husholdnings- og Kogebog, Kbh. 1904.