søde supper

en nu en lidet brugt kategori af forretter, sjældnere desserter, fremstillet af frugt, frugtsaft, mælk el. æg. Søde supper tilsættes hyppigt gryn. Eksempler er sødsuppe (frugtsaft, byggryn, svesker), hvid sagosuppe (sagogryn, vand, rosiner, æggesnaps, vin), brødsuppe, kærnemælkssuppe, stikkelsbærsuppe, æblesuppe. Med til genren hører også vællinger og øllebrød.