service
[ser’vise], de ting, der anvendes til opdækning: tallerkener, bestik, glas, kopper, salt- og pebersæt, karafler, fade, skåle og asietter. Hele stel med mange dele i ensartet design blev alm. i anden halvdel af 1800-t. Tidl. spiste jævne folk af fælles lerfad, drak af fælles krus og fik sulemaden serveret på brødskiver el. træbrikker. Hos overklassen afløstes i renæssancen de fælles drikkepokaler af individuelle drikkekar af metal el. glas, og samtidig vandt tallerkener af tin, ædelmetal og fajance frem. Ske og kniv har været brugt siden oldtiden, gaffel i overklassen siden 1600-t.