tværreb
den midterste del af oksens bryst med ribben og påsiddende kød, anvendes til kogning med el. uden ben, udskåret til gryderetter og supper. Se også kødudskæringer.
den midterste del af oksens bryst med ribben og påsiddende kød, anvendes til kogning med el. uden ben, udskåret til gryderetter og supper. Se også kødudskæringer.