waldorfsalat

strimler af bladselleri, æbler, vindruer og valnødder, opr. i en vinaigrette-dressing, nu i Danmark, hvor denne garniture er mere anvendt end noget andet sted, i mayonnaise-flødeskum. Serveres som tilbehør til vildt, første gang på hotel Waldorf-Astoria i New York i beg. af 1900-t.