lyssej

(Pollachius pollachius; eng. pollack, fr. lieu jaune, ty. Pollack) også kaldet lubbe el. blåsej, torskefisk, kendelig på underbid, manglende skægtråd og buet sidelinje over brystfinnen. Længde 30-150 cm, alm. o. 60 cm. Velsmagende hvidt, magert kød, der kan minde om torsk, med tilbøjelighed til at blive tørt ved for lang tilberedelsestid. God som pocheret el. stegt, ofte brugt til fiskefars. Sml. mørksej.